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PRESENTAZIONE:
L'osteria PRI MARI, affacciata alla via
principale, che conduce al centro storico, saluta da oltre 15 i suoi
clienti con il suo ambiente intimo, elegante ed accogliente. Grazie
alla sua immagine piacevole è divenuta meta apprezzata di una
numerosa clientela proveniente da tutta l’Europa e dal mondo.
L’ambiente conserva i ricordi di personaggi, noti anche a livello
internazionale, dello spettacolo, della cultura e della politica
che, conquistati dalla semplicità e dalla genuinità del servizio, si
sono affezionati e ne hanno decantato il nome da Venezia a Vienna e
più lontano ancora, sino a Mosca, per arrivare addirittura
oltreoceano.
Questa fama l’Osteria PRI MARI se la è guadagnata, oltre che con
l’arredo originale in “arte povera”, risalente al secolo scorso,
anche con la caratteristica ospitalità familiare, creato dalla
presenza costante di Mara ”con i piatti” al servizio al tavolo, di
Tomi “con i bicchieri” dietro il bancone e del figlio Marco in
cucina “tra le pentole”. Per la maggior parte degli ospiti che hanno
già visitato Pirano, vero gioiello della costa istriana, l’Osteria
PRI MARI è assurta a luogo di pellegrinaggio, ove negli anni
ritornano spesso e volentieri.
Le pietanze, che certamente arricchiscono l’esperienza vissuta
visitando Pirano, vengono preparate nell’Osteria PRI MARI secondo
ricette sperimentate, che per anni abbiamo raccolto con cura
attingendo da varie fonti della cucina tradizionale istriana e
costiera, mentre parte della creatività viene affidata al figlio
Marco, che ha appreso l’arte gastronomica nella vicina Trieste.
Consci che senza ottimi ingredienti anche le pietanze non soddisfano
il palato, ci prodighiamo per avere i migliori fornitori, e
naturalmente collaboriamo con i pescatori locali, vera garanzia di
freschezza di pesci, crostacei e molluschi, nonché di prodotti
stagionali in cucina. Oltre alle prelibatezze a base di pesce
offriamo volentieri ai commensali piatti particolari della cucina
istriana e veneta, preparati secondo le ricette delle nostre nonne.
Gli ospiti esigenti vedranno soddisfatti i loro desideri, oltre che
dalle gustose pietanze, anche dalla ricca carta dei vini, che oltre
ai vini di una cantina locale, annovera oltre 40 etichette diverse,
prodotte dalle più prestigiose cantine del Litorale, del Carso,
della valle del Vipacco e del Collio goriziano. La popolarità
dell’Osteria PRI MARI può essere inoltre verificata anche grazie
alle recensioni ed ai commenti degli ospiti, presenti in rete, ed in
particolare sul noto portale Trip advisor. Molte referenze,
pubblicate nel decennio trascorso da giornalisti gastronomici di
fama, provenienti dall’Italia, dall’Austria, dall’Ungheria e dalla
Slovenia, sono appese in bella mostra sulle pareti del locale, a
conferma dell’originalità e del prestigio internazionale di cui gode
l’esercizio. |
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